28 Ocak 2015 Çarşamba

Brokolili Mücver



Brokoliyi yemeyen çocuk kalmayacak... Bir de böyle deneyin...

Malzemeler:

1 adet büyük brokoli
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak (ezilmiş)
Yarım çay kaşığı kekik
Çeyrek çay kaşığı karabiber
Çeyrek çay kaşığı pul biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
1 su bardağı galeta unu
Sıvı yağ


Brokoliyi ayrıp bıçaklar orta boy doğruyoruz. Tencereye koyup rengi çok az haşlıyoruz. Rengi değişmeyecek. Bu arada başka bir kapta yumurta, saırmsak, kekik. tuz, karabiber ve pulbiberi çırpıyoruz. Kaşar peyniri ve galeta ununu da ekliyoruz. Brokolilerin suyunu süzüyoruz. Hazırladığımız yumurtalı harcı üzerine döküp karıştırıyoruz.



Tavaya 1 çorba kaşığı yağ koyuyoruz ve ısıtıyoruz. Kaşık yardımıyla köfte boyutunda tavaya koyuyoruz. Arkalı önlü kızartıyoruz. Havlu peçete üzerinde yağını süzüyoruz. Sarımsaklı ya da sade yoğurt ile servis ediyoruz.

Afiyet olsun...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder