29 Ocak 2015 Perşembe

Balkabağı Çorbası





Balkabağının tatlısı süper olur ama çorbasını denediniz mi hiç? Kesinlikle denemeniz gereken bu çorbayı tarif defterinize ekleyin....

Malzemeler:

800 gr. balkabağı
1 adet elma
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 adet soğan
2 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket yemek kreması
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz ve maydanoz
2 adet defne yaprağı
1 litre tavuk suyu

Balkabağı, elma, kereviz, havuç, soğan, kırmızı biber ve sarımsağı küp şeklinde doğruyoruz. Tavuk suyunun içine koyuyoruz. Defne yapraklarını tencereye atıyoruz. Sebzeler yumuşayınca defne yapraklarını çıkarıyoruz. Blender ile püre halinde eziyoruz. Limon suyu, tereyağı, krema ve tuzu da ekliyoruz. Tekrar karıştırıyoruz. 5 dk kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
Doğranmış maydanoz ile servis ediyoruz.

Afiyet olsun...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder